Gustare Proteică Noaptea - Creșterea Glicemiei Dimineața

Gustare proteică noaptea - Creșterea glicemiei dimineața

Oamenii de știință s-au așteptat la o gustare proteică de 4 ore pentru a îmbunătăți controlul glicemiei. Dar efectul său s-a dovedit a fi opus. Autorii studiului subliniază că creșterea regulată a nivelului de zahăr din sânge crește riscul de diabet, boli de inimă și obezitate.

Foto: Hans Braxmeier / Pixabay

O gustare bogată în proteine noaptea îți va crește nivelul de zahăr din sânge dimineața după micul dejun. Aceștia au raportat concluziile lor la conferința „Viitorul Fiziologie 2020”, care a avut loc în mod virtual de către Societatea Fiziologică.

Creșterile periodice ale nivelului de glucoză din sânge (zahăr) prezintă o serie de riscuri pentru sănătate. Principalele sunt dezvoltarea diabetului zaharat, bolilor cardiovasculare și obezității. Se știa anterior că gustarea cu câteva ore înainte de masa principală ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge în intervalul normal. Oamenii de știință au fost încrezători că acest lucru explică parțial de ce este observat după micul dejun cel mai mare vârf al nivelului de zahăr: de obicei nu mâncăm în fața lui pe parcursul nopții.

Oamenii de știință de la Universitatea din Bath au decis să testeze dacă o gustare de noapte ar ajuta la controlul nivelului de zahăr dimineața. Studiul pe care l-au realizat au implicat 15 voluntari. În experimente, au fost trezite la 4 a.m. Apoi, jumătate dintre ei au primit 300 de mililitri de apă pură, cealaltă - 300 de mililitri de soluție de proteine din zer. După o astfel de „gustare”, participanții s-au dus din nou la culcare. La ora 9 dimineața, au primit un mic dejun ușor, după care nivelul de zahăr din sânge a fost verificat 2 ore mai târziu.

Rezultatul studiului a surprins oamenii de știință. După micul dejun, nivelul glicemiei a fost mai mare la persoanele care au primit proteine din lapte la 4 a.m.

Oamenii de știință cred că motivul creșterii zahărului dimineața pe fondul unei gustări nocturne este că organismul nu se așteaptă ca o persoană să mănânce la ora 4 dimineața. În plus, în acest moment, poate pur și simplu nu are nevoie de mâncare. Ca urmare, proteinele obținute suferă conversia în carbohidrați, ceea ce afectează valorile zahărului de dimineață.

Autorii studiului subliniază că datele lor ar trebui să intereseze persoanele care abordează activ prevenirea diabetului, bolilor de inimă și obezității.