Oamenii De știință Au Descris Cazuri De Consum Voluntar De Alimente De Calitate Scăzută

Oamenii de știință au descris cazuri de consum voluntar de alimente de calitate scăzută

Consecințele refuzului alimentelor de calitate discutabilă în anumite situații pot fi mai grave decât consecințele unei astfel de alimente

Foto: CC0 Public Domain

Toată lumea cunoaște principalele semne ale alimentelor care nu merită consumate. Pericolul poate fi purtat prin carne crudă sau neîncăpătoare, pâine mucegăită și multe altele. Oamenii de știință norvegieni susțin că, în anumite cazuri, putem mânca conștient astfel de alimente. Munca lor este publicată în Analiza riscurilor.

În analiza lor, oamenii de știință au inclus 17 situații diferite în care oamenii pot fi fricați să nu mănânce alimente care sunt servite. Cu cât sunt mai mari consecințele sociale ale situației, cu atât este mai probabil ca o persoană să poată mânca alimente de proastă calitate.

S-a dovedit că cea mai mare presiune poate fi resimțită la cină cu părinții viitoarei soții sau viitorul soț. O altă situație în care oamenii nu pot refuza să mănânce produse de calitate scăzută este o petrecere importantă la șef.

„Ne putem imagina că, în anumite situații, costul preconizat de renunțare la alimente este cântărit față de costul preconizat de a fi considerat impolit”, a declarat CNN Nina Veflen, profesor la Norwegian Business School și coautor al studiului.

Betflen subliniază că consecințele sociale nu sunt singurele în joc. Empatia are o anumită importanță. Al doilea din punct de vedere al presiunii, oamenii de știință au recunoscut situația când fiica de 13 ani a servit un fel de mâncare pe care ea l-a pregătit.

Studiul a implicat aproximativ 1900 de rezidenți din Norvegia. Li s-au dat numele diverselor alimente (cu mențiunea gradului de prospețime) și au fost întrebați dacă le pot mânca într-o anumită situație socială.

Autorii lucrării consideră că rezultatele studiului pot fi proiectate în multe alte țări, ajustate pentru unele diferențe culturale.