Greutate Normală și Introversie. Oamenii De știință Au Decis Să Stabilească Trăsăturile Comune Ale Vegetarienilor

Greutate normală și introversie. Oamenii de știință au decis să stabilească trăsăturile comune ale vegetarienilor

Vegetarienii sunt influențați nu numai de alimentele pe bază de plante, ci și de natura foarte restrictivă a dietei.

Foto: Domeniul public CC0

Oamenii de știință de la Institut. Max Planck a realizat un studiu major pentru a determina trăsăturile fizice și mentale generale ale vegetarienilor, care sunt independente de vârstă, sex și nivel educațional. Munca lor este publicată în revista Nutrients.

Studiul a implicat peste 9 mii de oameni. Oamenii de știință au descoperit că cu cât proporția de produse de origine animală este mai scăzută, cu atât este mai scăzut indicele de masă corporală. Ei speculează că cantitatea redusă de alimente procesate din dietele vegetariene contribuie la acest lucru. Cert este că astfel de alimente - bogate în grăsimi și zahăr și care stimulează pofta de mâncare - sunt mai ales favorabile creșterii în greutate.

Un alt motiv pentru care vegetarienii tind să aibă o greutate normală se poate datora cantității mari de fibre din dieta lor. Această componentă are, în special, un efect pozitiv asupra microbiomului intestinal, relația dintre care greutatea corporală este cunoscută de mult timp.

Autorul studiului Evelyn Medawar subliniază că vegetarianismul poate duce la schimbări în senzația de plenitudine și este adesea asociat cu alte obiceiuri sănătoase, cum ar fi exercițiul fizic.

Greutatea corporală a fost, de asemenea, legată de ceea ce produsele animale au rămas în dietă. Carnea și cârnații au fost asociați cu creșterea în greutate mai mare decât ouăle și laptele.

Nutriție și psihic

Oamenii de știință au descoperit că persoanele care urmează o dietă predominant bazată pe plante tind să fie mai mult introvertite decât oamenii care mănâncă carne des. Veronica Witte, coautoare a studiului, sugerează că acest lucru se poate datora limitărilor implicate de dieta vegetariană. Introversiunea poate fi asociată și cu posibila segregare socială a vegetarienilor. Dar astăzi, aceste versiuni nu sunt susținute de dovezi puternice.

Anterior, unele studii au arătat că vegetarienii sunt adesea predispuși la comportamentul nevrotic. De asemenea, s-a speculat că este legată de restricțiile alimentare cu care se confruntă în mod regulat vegetarienii. Lucrările noi nu au găsit confirmarea acestei afirmații. De asemenea, oamenii de știință nu au găsit la oameni a căror dietă constă în principal din alimente vegetale, tendință la depresie.