Cina Obișnuită Târziu Poate Amenința Dezvoltarea Diabetului și Obezității

Cina obișnuită târziu poate amenința dezvoltarea diabetului și obezității

Oamenii de știință au evaluat modificarea metabolismului la om la diferite ore ale cinei

„Cina la Emmaus”, Caravaggio, 1601. Foto: CC0 Public Domain

O cină târzie îți crește riscul de diabet de tip 2 și obezitate. Într-un studiu mic, cercetătorii au examinat în detaliu metabolismul la cei care mănâncă după ora 22:00. Lucrare științifică publicată în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

„Acest studiu oferă noi date despre modul în care o masă târzie afectează toleranța la glucoză și reduce cantitatea de grăsime pe care organismul o poate arde. Efectul meselor târzii poate varia semnificativ în rândul indivizilor: depinde de ce oră merg de obicei la culcare. Adică, unii oameni pot fi mai vulnerabili la efectele cinei târzii”, a declarat Jonathan C. Jun, de la Universitatea Johns Hopkins, coautor al studiului.

June a adăugat că, cu impactul regulat al mesei târzii, în timp, o astfel de masă poate duce la consecințe precum diabetul și obezitatea.

Studiul a implicat 20 de voluntari sănătoși (10 bărbați și 10 femei). Autorii s-au concentrat pe modul în care apare metabolismul la persoanele care au mâncat după ora 10 pm și l-au comparat cu metabolismul celor care au luat masa la ora 18:00. Toți participanții la studiu s-au dus la culcare la ora 11 pm.

Studiul a arătat că persoanele care au mâncat mai târziu au avut niveluri mai mari de glucoză din sânge (în medie cu 18%) și, de asemenea, mai multe grăsimi consumate au rămas neîntrerupte (indicele a crescut cu 10%). Aceste lecturi nu depindeau de numărul de calorii: porțiile experimentale erau întotdeauna aceleași.

Oamenii de știință consideră că modificările similare înregistrate la persoanele sănătoase cu greutate normală pot fi mai pronunțate în obezitate, deoarece metabolismul este deja afectat de acesta.

Participanții la studiu au purtat trackere de exerciții și au făcut teste de sânge în fiecare oră în timpul experimentului. Aceștia au suferit o scanare a țesutului adipos al organismului, iar pentru a controla descompunerea grăsimii, alimentele lor au fost etichetate cu izotopi non-radioactivi.